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季花鱼怎么做好吃「免费分享」

知识网2022年04月30日 15:15原创

网友提问:

季花鱼怎么做好吃「免费分享」

优质回答:

有一位坐月子的朋友,特别注重月子饮食这一块,产后饮食吃不好身材可是会又胖又难看的。所以最近老是追着我问,桂花鱼和桂鱼是不是同一种鱼?家嘉母婴月嫂:桂鱼和桂花鱼是同一种鱼,也被人们称为季花鱼、花鲫鱼、鳜鱼。今天就跟大家介绍一下月子餐桂花鱼怎么做。

金牌月嫂分享月子餐桂花鱼怎么做

原料:桂花鱼;大葱;姜;葱叶;青椒;盐;料酒;生抽;糖

步骤与做法:

1、葱姜切段,葱叶,青椒切丝(能切多细就多细),桂花鱼抹盐,淋点料酒;

2、把一部份葱段铺在盘子上,这样让鱼架着蒸比较容易熟;

3、把姜丝和剩下的葱段塞到鱼肚鱼头里,面上再铺几片姜;

金牌月嫂分享月子餐桂花鱼怎么做

4、弄好后把鱼腌制十分钟左右;

5、将切好的葱叶和青椒丝放到盐水中泡一会儿;

6、水开后放入鱼,大火蒸8分钟(鱼越小时间越短,这条1斤左右);

7、把鱼肚里面上的葱姜丝拿掉,把葱叶青椒丝捞起来放到蒸好的鱼身上;

8、锅里放入一点清水,放些生抽和糖,小火熬到糖溶化,倒到鱼的周围;最后再烧点热油,沸腾后倒到葱叶上即可。

坐月子吃挂花鱼的好处

1、桂鱼含有多种维生素和矿物质,有利于增强产妇体质,提高抵抗力,有利于产后恢复。

2、产妇食用桂鱼不容易发胖,不用担心身材会走样,可以预防产后肥胖症。月子里经常吃猪脚姜、麻油鸡的妈妈,可以试试清淡的桂鱼汤。

金牌月嫂分享月子餐桂花鱼怎么做

3、开胃健脾、促进消化。如果新妈妈在月子期食欲不佳,肠胃消化不是很好,可以适量食用桂鱼,有增强食欲,促进消化的作用。

4、含有维生素A、维生素E、维生素B、钙、钾、磷、铁、锌等矿物元素,而且鱼肉细嫩,肉多刺少,营养丰富,特别适合产后妈妈食用。对于爱美的妈妈来说,桂鱼脂肪热量少,不容易发胖,可以预防产后发胖。

5、桂鱼中的优质蛋白、钙,钾、磷、硒、钠等矿物元素,宝宝通过母乳可以补充多种营养,不但能增强体质,提高智力,还有利于骨骼身体和神经系统的发育。

家嘉母婴月嫂提醒:月子期间吃桂鱼建议清蒸最好,不但能保持原汁原味,营养也可以避免过多流失。建议蒸鱼时要等锅里的水烧开后才放到蒸架上,蒸的时候保持大火。此外,桂鱼适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的产后妈妈食用,特别是脾胃虚弱的妈妈。如果有哮喘、寒湿盛的妈妈,建议不宜食用桂鱼。

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