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怎么开榴莲壳「干货」

知识网2022年04月30日 16:12原创

网友提问:

怎么开榴莲壳「干货」

优质回答:榴莲难剥皮?用蛮力可不行,教你3招,辨生熟、催熟、剥皮全搞定

天下水果千千万,榴莲恐怕是争议性最大的一种,有人说,榴莲这东西,打死都不会吃一口,有多远拿多远,别让我闻到。榴莲控们说,这才是真正的“水果之王”,看着榴莲吃不到会馋死!

榴莲难剥皮?用蛮力可不行,教你3招,辨生熟、催熟、剥皮全搞定

榴莲确实有一种独特的气味,爱者爱其香,厌者怨其臭。这种味道的穿透力特别强。我前两天买了一颗榴莲在后备箱放了一下午,榴莲的味道渗透到了我车子的每一个地方,过了好几天了,有人坐我的车,还捂着鼻子闻我是不是吃榴莲了,要下车!所以今天我写这篇文是给爱吃榴莲的朋友们的,分享给你们三招,很简单实用的办法来分辨榴莲是否熟,以及如何催熟,方便快捷剥开榴莲的方法,可不要用蛮力剥皮啊,容易伤到手的,有用就收藏起来吧。

榴莲难剥皮?用蛮力可不行,教你3招,辨生熟、催熟、剥皮全搞定

第一招:判断榴莲是否熟

榴莲和香蕉一样,都是“后熟果”,采摘的时候只是7-8成熟,然后就要运输到各地销售,放置几天自然催熟后,才能散发出来迷人的香味,口感也达到最佳,所以吃榴莲的时候一定要判断是否熟透再开始剥皮,否则生劈出来的榴莲就浪费掉了!

不是所有的榴莲熟了以后都会裂开口子,也不是所有裂开口子的榴莲都熟了,所以不能用这个来完全判断,要用“摇”“闻”“按”这三种方法来判断。

1、摇一摇

榴莲熟透以后,果肉会自然的和果皮分开,通过摇一摇的方法,如果能听到里面有晃动的声音,就基本可以代表成熟了。

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2、闻一闻

这个适用于经常吃榴莲的朋友,熟透的榴莲会散发出来一种浓郁的果香,味道和浓度最为强烈,离几米都能闻到,闻到这种味道也代表着榴莲熟了。

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3、按一按

用手指头压住榴莲上面的果刺,生榴莲是根本压不动的,熟榴莲是可以清晰的看到能带着果皮压进去一点点凹进去的。

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第二招:如何催熟榴莲

其实买回来的整个榴莲基本都是需要催熟的,已经熟透的榴莲商家早就破开装盒子里零卖了,催熟榴莲用下面两个步骤。

1、先把榴莲在阳光下晒上半天,让里面的植物细胞都活跃起来,然后用一些报纸包住它,保持外皮的干燥。

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2、找个纸箱,放入一个苹果和一个香蕉,注意香蕉要是熟的啊,熟的水果可以释放出来乙烯,加快没有成熟的水果成熟,把包好的榴莲一起放入,盖上纸箱的盖子放两天就可以了。

第三招:剥榴莲

榴莲外面有一层坚硬的外壳,而且上面还有很多扎人的尖刺,想把它剥开可不是一件容易的事情,很多人都想沿着榴莲的裂缝用蛮力剥开,带上手套用力往两边掰,这不是一个好方法,榴莲的尖刺要比想象的坚硬和长的多,一般的手套防护作用是很有限的,容易扎伤手,也会伤到果肉,所以今天老井还是来教大家一种方便剥榴莲的办法。

1、先观察榴莲,找到榴莲的薄弱环节,一般来说,榴莲皮上的开裂部分就是最薄弱的地方,有些甚至能看到成熟的果肉,然后就沿着这条缝,用尖刀从顶部切到尾部。

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2、裂缝对面的地方也是果皮比较薄的,也用尖刀从头部切到尾部。

3、将榴莲带柄的头部地方,用刀切去一圈,然后尾部也是同样,切去一圈。

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4、戴上手套,用手用力一掰,一个榴莲就轻松变成两半了。

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5、掏出榴莲中的果肉,然后就不要切外皮了,直接切里面的白色软的部分,用刀依次切开,找到里面的果肉掏出来。

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6、基本上看到突起的白色部分就切下去,这样很容易就能找到所有的果肉,千万别遗漏了,榴莲还是挺贵的。

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老井说:

看完基本就学会了一个吃榴莲的基本知识了,榴莲好吃,但容易上火,有句话说“一颗榴莲十只鸡”,所以好吃也不能贪吃哦。

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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