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带鱼蒸几分钟能熟「干货」

知识网2022年04月30日 16:49原创

网友提问:

带鱼蒸几分钟能熟「干货」

优质回答:清蒸带鱼

最鲜美的食材只需要简单的烹饪即可得到最好吃的美味!

By 神鲜厨房

用料鲜到鲜得舟山带鱼 3条姜片 6片姜碎 1勺大葱碎 5克五年陈花雕 2勺白胡椒粉 0.5克酱油 1勺香油 半勺花生油 30克花椒 5粒醋 半勺香菜 1根

做法步骤清蒸带鱼

1、带鱼解冻,清洗干净,切段

清蒸带鱼

2、盘子里垫上姜片,整齐摆上带鱼,撒白胡椒粉,上面撒葱姜末,淋上花雕酒,这里花雕酒尽量选好一点的,味道会不同

清蒸带鱼

3、锅内加热水烧开,放带鱼大火蒸18分钟,这里也要根据自己带鱼的量,我摆两层基本十八分钟就熟了,量多稍微加一下时间

清蒸带鱼

4、蒸好拿出来,倒出蒸出的汤汁,这一步也关键,去腥味,然后淋上牡蛎酱油,淋窖醋香油,上面也可以少加点香菜碎,花生油加花椒加热至出香味,捞出花椒,这里不喜欢的可以不加,捞出花椒继续加热至油冒烟,迅速浇在带鱼上激出香味

清蒸带鱼

5、上桌开吃吧!超级鲜美美味!真是大海的味道,吃过最好吃的带鱼!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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